* 3 cenouras médias, raladas
* 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
* 1 e 3/4 xícaras de açúcar granulado
* 3 ovos grandes
* 3/4 xícara de farinha de trigo
* 1/2 xícara de farinha de aveia
* 1 colher de chá de fermento em pó
* 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
* 1/2 xícara de chocolate chips (opcional)
1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 30 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofos. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
3. Em uma tigela separada, misture as farinhas, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura úmida, alternando com o leite. Mexa até ficar homogêneo.
4. Adicione as cenouras raladas, as nozes picadas e os chocolate chips (se estiver usando). Misture delicadamente.
5. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
* Para um sabor ainda mais intenso de cenoura, use 4 cenouras médias.
* Se quiser um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural ou creme de leite à massa.
* Para um bolo mais crocante, salpique a superfície da massa com açúcar cristal antes de assar.
O bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira. É um bolo fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. A receita apresentada aqui é apenas uma sugestão, você pode adaptá-la de acordo com seu gosto.
0 Comentários