Carboidratos
A canjica é uma boa fonte de carboidratos, fornecendo cerca de 22 gramas por xícara. Os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo e são necessários para o funcionamento normal do cérebro, músculos e outros órgãos.
Proteínas
A canjica também é uma boa fonte de proteínas, fornecendo cerca de 5 gramas por xícara. As proteínas são necessárias para a construção e reparação de tecidos, a produção de hormônios e enzimas e o transporte de nutrientes pelo corpo.
Fibras
A canjica é uma boa fonte de fibras, fornecendo cerca de 5 gramas por xícara. As fibras são importantes para a saúde digestiva, pois ajudam a regular o trânsito intestinal e a prevenir a constipação.
Vitaminas e minerais
A canjica é uma boa fonte de vitaminas e minerais, incluindo:
* Vitamina B1: necessária para o metabolismo energético e a função cerebral
* Vitamina B2: necessária para a produção de energia e a respiração celular
* Vitamina B3: necessária para o metabolismo energético e a função cerebral
* Vitamina B6: necessária para a produção de energia e a função cerebral
* Vitamina C: necessária para o sistema imunológico e a cicatrização de feridas
* Ferro: necessário para o transporte de oxigênio pelo sangue
* Magnésio: necessário para o metabolismo energético e a função muscular
* Manganês: necessário para a produção de energia e a função antioxidante
A canjica é um alimento nutritivo que pode fazer parte de uma dieta saudável. É uma boa fonte de carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas e minerais.
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