O bolo de milho de latinha é um prato típico brasileiro, feito com milho verde enlatado, açúcar, ovos, farinha de trigo, fermento em pó e manteiga. É um bolo simples e fácil de fazer, e pode ser servido como sobremesa ou lanche.
* 1 lata de milho verde escorrido (200 g)
* 1 xícara (240 ml) de leite
* 1 xícara (200 g) de açúcar
* 2 ovos
* 1 colher (sopa) de manteiga
* 1 e 1/2 xícara (240 g) de farinha de trigo
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
1. Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda de 22 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela, bata o milho, o leite, o açúcar, os ovos e a manteiga até ficar homogêneo.
3. Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
4. Adicione aos poucos os ingredientes secos aos ingredientes molhados, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
* Bolo de milho
* Latinha
* Milho verde
* Açúcar
* Ovos
* Farinha de trigo
* Fermento em pó
* Leite
* Manteiga
* Para um bolo mais molhadinho, acrescente 1/2 xícara (120 ml) de leite condensado à massa.
* Para um bolo mais crocante, acrescente 1/2 xícara (100 g) de coco ralado à massa.
* Para um bolo mais colorido, acrescente 1/2 xícara (100 g) de chocolate em pó à massa.
* O bolo de milho de latinha pode ser recheado com doce de leite, goiabada, chocolate ou outros ingredientes de sua preferência.
* O bolo de milho de latinha também pode ser servido com calda de chocolate, calda de caramelo ou sorvete.
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