Receita De Pão De Queijo Tradicional Belo vídeo
O pão de queijo é um prato típico da culinária mineira, mas é apreciado em todo o Brasil. É feito com polvilho azedo, polvilho doce, queijo, ovos e sal.
* 1 xícara (chá) de polvilho azedo
* 1 xícara (chá) de polvilho doce
* 1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado
* 2 ovos
* 1/4 de xícara (chá) de óleo
* 1/2 colher (chá) de sal
* 1/2 xícara (chá) de água
1. Em uma panela, misture a água, o óleo e o sal. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
2. Retire do fogo e acrescente o polvilho azedo, mexendo sempre até formar uma massa.
3. Deixe esfriar por alguns minutos.
4. Adicione os ovos, um a um, batendo bem até que a massa fique homogênea.
5. Por fim, acrescente o queijo ralado e misture até que ele esteja bem incorporado.
6. Molde a massa em bolinhas e coloque em uma assadeira untada com óleo.
7. Asse em forno médio (180ºC) por cerca de 20 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados.
* Para que os pães de queijo fiquem mais macios, é importante que a massa fique bem fria antes de acrescentar o queijo.
* Você pode usar diferentes tipos de queijo para fazer o pão de queijo. Experimente com queijo parmesão, queijo provolone ou queijo cheddar.
* Para dar um toque especial, você pode adicionar outros ingredientes à massa, como alho, orégano ou cheiro-verde.
* O pão de queijo tradicional mineiro é feito com polvilho azedo, que é um tipo de farinha de mandioca fermentada. O polvilho azedo é responsável pelo sabor e pela textura característicos do pão de queijo.
* O pão de queijo é um prato muito popular no café da manhã e no lanche da tarde. Também é servido como acompanhamento de pratos principais, como frango ou carne.
* O pão de queijo é um prato muito versátil e pode ser servido de diversas maneiras. Você pode comê-lo puro, com manteiga, com doce de leite ou com geleia.
Espero que você goste da receita!
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