Introdução
O doce de abóbora caseiro da vovó é uma sobremesa tradicional brasileira que é feita com abóbora, açúcar e especiarias. É um doce delicioso e nutritivo que é perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes
* 1 abóbora japonesa grande
* 1 quilo de açúcar
* 1 pau de canela
* 1 estrela de anis
* 1 cravo-da-índia
Modo de preparo
1. Lave e corte a abóbora em cubos médios.
2. Coloque os cubos de abóbora em uma panela grande e adicione água suficiente para cobri-los.
3. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe até que a abóbora esteja macia, aproximadamente 30 minutos.
4. Escorra a abóbora e reserve o líquido.
5. Em uma panela grande, misture o açúcar, o pau de canela, a estrela de anis e o cravo-da-índia.
6. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe até que o açúcar derreta e forme uma calda, aproximadamente 5 minutos.
7. Adicione a abóbora cozida à calda e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, mexendo sempre para não grudar.
8. Retire a panela do fogo e deixe esfriar.
Dicas
* Para um doce mais cremoso, bata-o no liquidificador ou processador de alimentos antes de servir.
* Você também pode adicionar outras especiarias ao doce, como gengibre, noz-moscada ou cardamomo.
* O doce de abóbora pode ser conservado na geladeira por até 1 semana.
Conclusão
O doce de abóbora caseiro da vovó é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. É um doce perfeito para qualquer ocasião, seja um almoço de família ou uma festa.
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