Ingredientes
* 500 g de milho verde ralado
* 1 litro de leite
* 1/2 xícara (chá) de açúcar
* 1/2 colher (chá) de sal
* 1 colher (chá) de fermento químico
* 10 unidades de palha de milho
Modo de preparo
1. Em uma panela, ferva o leite com o açúcar e o sal.
2. Retire do fogo e acrescente o milho ralado.
3. Deixe esfriar por 30 minutos.
4. Adicione o fermento químico e misture bem.
5. Forre as palhas de milho com a massa.
6. Enrole as palhas e amarre as pontas com barbante.
7. Cozinhe as pamonhas em água fervente por 30 minutos.
8. Retire do fogo e deixe esfriar.
* Para deixar as pamonhas mais cremosas, bata o milho ralado no liquidificador antes de adicionar os outros ingredientes.
* Você também pode adicionar outros ingredientes à massa, como queijo, coco ralado ou goiabada.
* Para servir, corte as pamonhas ao meio e regue com manteiga ou leite de coco.
A pamonha é um prato típico da culinária brasileira, feito com milho verde ralado, leite, açúcar e sal. É um alimento versátil, que pode ser servido como sobremesa, lanche ou até mesmo prato principal.
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