Ingredientes
* 1 kg de carne de panela cortada em cubos
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho picados
* 1 cenoura picada
* 2 batatas picadas
* 1 tomate picado
* 1 pimentão picado
* 1 folha de louro
* 1 colher de sopa de sal
* 1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino
* 1/2 xÃcara (chá) de óleo
* 1/2 xÃcara (chá) de água
Modo de preparo
1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
2. Adicione a carne e frite até dourar.
3. Acrescente a cebola, o alho, a cenoura, as batatas, o tomate, o pimentão, a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino.
4. Misture bem e refogue por 5 minutos.
5. Adicione a água e deixe cozinhar por 30 minutos ou até a carne e os legumes ficarem macios.
Dicas
* Você pode usar outros legumes a gosto, como abobrinha, chuchu, vagem, ervilha, etc.
* Se quiser, pode acrescentar um pouco de vinho tinto ou cerveja ao refogado.
* Para deixar a carne ainda mais saborosa, você pode marinar os cubos de carne em um molho feito com vinagre, azeite, alho, sal e pimenta-do-reino por algumas horas antes de cozinhar.
Como servir
A carne de panela com legumes pode ser servida com arroz, purê de batatas, massa ou salada.
A carne de panela com legumes é uma refeição completa e nutritiva. A carne é uma fonte de proteÃna, ferro e zinco, enquanto os legumes são fontes de vitaminas, minerais e fibras. Esta receita é uma ótima opção para quem quer se alimentar de forma saudável e saborosa.
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