Ingredientes
* 1/2 xícara de fubá de milho
* 1 colher de sopa de manteiga
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho picados
* 4 xícaras de caldo de galinha
* Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho e refogue por 5 minutos, ou até que a cebola esteja macia.
3. Junte o fubá e misture bem para que não forme grumos.
4. Adicione o caldo de galinha e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 20 minutos, ou até que o fubá esteja cozido e a sopa tenha engrossado.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.
* Para deixar a sopa ainda mais saborosa, você pode adicionar legumes picados, como cenoura, batata e salsão.
* Também é possível usar caldo de carne ou legumes no lugar do caldo de galinha.
* Se quiser uma sopa mais cremosa, você pode bater metade da sopa no liquidificador antes de servir.
* A sopa de fubá é uma ótima fonte de carboidratos, fibras e proteínas.
* É também uma boa fonte de ferro, magnésio e zinco.
* É uma sopa nutritiva e reconfortante, perfeita para dias frios.
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