* 2 xícaras de polpa de maracujá (cerca de 12 maracujás)
* 1 xícara de açúcar
* 1/2 xícara de água
* 6 folhas de gelatina incolor
* 1/2 xícara de creme de leite fresco
* 1/4 xícara de leite condensado
1. Em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até dissolver o açúcar.
2. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. Hidrate as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos.
4. Em uma tigela, dissolva as folhas de gelatina na mistura de maracujá quente, mexendo sempre.
5. Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly.
6. Junte o leite condensado ao chantilly e misture delicadamente.
7. Acrescente a mistura de maracujá e gelatina e misture até ficar homogêneo.
8. Despeje a mousse em uma forma untada com óleo e polvilhada com açúcar.
9. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
* Para uma mousse mais cremosa, use creme de leite fresco com 35% de gordura.
* Se quiser, adicione um pouco de licor de maracujá à mistura de maracujá.
* Para decorar, sirva a mousse com calda de maracujá ou raspas de limão.
* Mousse de maracujá
* Receita de mousse de maracujá
* Ingredientes de mousse de maracujá
* Modo de preparo de mousse de maracujá
* Dicas para mousse de maracujá
* Polpa de maracujá: é o ingrediente principal da mousse. É importante usar maracujás maduros, para que a mousse tenha mais sabor.
* Açúcar: é usado para adoçar a mousse.
* Água: é usada para dissolver o açúcar e a gelatina.
* Gelatina: é usada para dar consistência à mousse.
* Creme de leite fresco: é usado para dar cremosidade à mousse.
* Leite condensado: é usado para adoçar ainda mais a mousse.
* Em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até dissolver o açúcar.
* Retire do fogo e deixe esfriar.
* Hidrate as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos.
* Em uma tigela, dissolva as folhas de gelatina na mistura de maracujá quente, mexendo sempre.
* Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly.
* Junte o leite condensado ao chantilly e misture delicadamente.
* Acrescente a mistura de maracujá e gelatina e misture até ficar homogêneo.
* Despeje a mousse em uma forma untada com óleo e polvilhada com açúcar.
* Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
* Para uma mousse mais cremosa, use creme de leite fresco com 35% de gordura.
* Se quiser, adicione um pouco de licor de maracujá à mistura de maracujá.
* Para decorar, sirva a mousse com calda de maracujá ou raspas de limão.
Esta receita de mousse de maracujá é simples de fazer e fica deliciosa. É uma ótima opção para servir como sobremesa ou lanche.
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