* 1 xícara de flocos de milho
* 4 xícaras de água ou caldo
* Sal a gosto
1. Em uma panela grande, leve a água ou caldo ao fogo médio e tempere com sal.
2. Quando ferver, adicione os flocos de milho e mexa sem parar até que a polenta engrosse e desgrude do fundo da panela.
3. Desligue o fogo e transfira a polenta para uma travessa para esfriar.
* Para uma polenta mais cremosa, use água ou caldo quente e adicione os flocos de milho aos poucos, mexendo sempre.
* Para uma polenta mais firme, use água ou caldo fria e adicione os flocos de milho de uma só vez, mexendo sempre.
* Para uma polenta mais saborosa, adicione ingredientes como queijo, alho, bacon, carne moída, etc.
A polenta de flocos de milho pode ser servida quente ou fria, como prato principal ou acompanhamento. Também pode ser usada para fazer tortas, bolos e outras receitas.
Aproximadamente 30 minutos.
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