Ingredientes
* 1 xícara (240ml) de milho de pipoca
* 2 colheres de sopa de óleo de milho
* 1/2 xícara (100g) de açúcar refinado
* 1/4 xícara (50ml) de água
* 1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo
1. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio.
2. Adicione o milho e tampe a panela.
3. Deixe estourar, agitando a panela de vez em quando, até que o milho pare de estourar.
4. Retire a panela do fogo e transfira a pipoca para uma tigela grande.
5. Em uma panela pequena, misture o açúcar, a água e o sal.
6. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar derreta e forme um caramelo dourado.
7. Despeje o caramelo sobre a pipoca e misture bem.
8. Sirva a pipoca caramelizada quente ou fria.
Dicas
* Para evitar que a pipoca queime, não deixe o fogo muito alto.
* Se o milho não estourar todo, retire a panela do fogo e mexa com uma colher.
* Para um caramelo mais escuro, deixe-o no fogo por mais tempo.
* Para um caramelo mais claro, retire-o do fogo assim que atingir o tom desejado.
* Se o caramelo ficar muito grosso, acrescente um pouco de água ou creme de leite.
Variações
* Para uma pipoca caramelizada com chocolate, adicione 100g de chocolate meio amargo picado ao caramelo antes de despejá-lo sobre a pipoca.
* Para uma pipoca caramelizada com canela, adicione 1/2 colher de chá de canela em pó ao caramelo antes de despejá-lo sobre a pipoca.
* Para uma pipoca caramelizada com frutas secas, adicione 1/2 xícara de frutas secas picadas ao caramelo antes de despejá-lo sobre a pipoca.
A pipoca caramelizada é uma delícia que pode ser servida como lanche ou sobremesa. É uma receita fácil de fazer e que pode ser adaptada de acordo com o seu gosto.
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