Ingredientes
* 1 pacote de massa para lasanha
* 500g de carne moída
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho amassados
* 1 tomate picado
* 1 colher de sopa de extrato de tomate
* 1/2 xícara de molho de tomate
* 1/2 xícara de água
* 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
* 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
* Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela, refogue a carne moída com a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione o tomate, o extrato de tomate, o molho de tomate e a água.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até o molho engrossar.
4. Enquanto isso, prepare o molho branco.
5. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
6. Adicione a farinha de trigo e mexa até dourar.
7. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos.
8. Cozinhe por 10 minutos, ou até o molho engrossar.
9. Desligue o fogo e adicione o queijo parmesão e a noz-moscada.
10. Em uma assadeira, coloque uma camada de molho branco, seguida de uma camada de massa para lasanha.
11. Repita as camadas até terminar os ingredientes, terminando com uma camada de molho branco.
12. Polvilhe com o queijo mussarela ralado e leve ao forno médio (180º C) por 30 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
Dicas
* Para um sabor mais intenso, use molho de tomate caseiro.
* Se quiser, adicione outros ingredientes ao molho de carne, como pimentões, ervas frescas ou cogumelos.
* Para um molho branco mais cremoso, use creme de leite no lugar do leite.
* Se quiser, adicione um pouco de queijo gorgonzola ou cheddar ao molho branco.
* Para um visual mais bonito, corte a massa para lasanha em pedaços menores antes de montar a lasanha.
Variações
* Lasanha vegetariana: use molho de tomate sem carne, queijo branco e vegetais de sua preferência, como berinjela, abobrinha, brócolis ou espinafre.
* Lasanha de frango: use frango desfiado no lugar da carne moída.
* Lasanha de mariscos: use camarão, lagosta ou mexilhões no lugar da carne moída.
Conclusão
A lasanha tradicional é uma receita clássica da culinária italiana. É um prato saboroso e fácil de fazer, que pode ser servido em ocasiões especiais ou no dia a dia.
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