Receita De Bolo De Chocolate Fofinho Belo vídeo
Ingredientes
* 1 xícara (240ml) de leite morno
* 1/2 xícara (100g) de manteiga sem sal, amolecida
* 1 xícara e 1/2 (300g) de açúcar
* 3 ovos
* 3 xícaras (420g) de farinha de trigo
* 1 colher de chá de fermento em pó
* 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher de chá de sal
* 1 xícara (240ml) de chocolate amargo em pó
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda de 23cm (9 polegadas) de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata o leite, a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada um.
3. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com o chocolate em pó, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até ficar combinado.
4. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas
* Para um bolo mais fofinho, use ovos à temperatura ambiente.
* Não bata a massa demais, pois isso pode fazer com que o bolo fique pesado.
* Se o bolo começar a dourar muito rápido, cubra-o com papel alumínio na metade do tempo de cozimento.
* Sirva o bolo com o seu recheio e cobertura favoritos.
Variações
* Para um bolo de chocolate mais intenso, use chocolate amargo 70% ou mais.
* Para um bolo de chocolate mais leve, use chocolate ao leite.
* Adicione 1/2 xícara (120ml) de suco de laranja ou de café à massa para um sabor mais aromático.
* Decore o bolo com ganache de chocolate, brigadeiro, frutas ou granulados.
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