* 1 xícara (240ml) de leite integral
* 1 lata de leite condensado (395g)
* 4 ovos
* 1/2 xícara (100g) de açúcar
* 1/2 xícara (70g) de farinha de trigo
* 1 colher (chá) de fermento em pó
* 1 pitada de sal
1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de pudim de 24cm de diâmetro.
2. Em uma panela, misture o leite integral, o leite condensado, os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
3. Retire do fogo e despeje na forma preparada.
4. Asse por 30 minutos ou até dourar.
5. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
* Leite integral: responsável por dar cremosidade ao pudim.
* Leite condensado: ingrediente principal do pudim, responsável por seu sabor doce.
* Ovos: responsáveis pela textura e leveza do pudim.
* Açúcar: responsável pelo sabor adocicado do pudim.
* Farinha de trigo: responsável pela textura e estrutura do pudim.
* Fermento em pó: responsável por deixar o pudim leve e fofinho.
* Sal: responsável por equilibrar o sabor do pudim.
* Preaqueça o forno: necessário para que o pudim asse por igual.
* Unte e enfarinhe a forma: necessário para que o pudim não grude.
* Leve a mistura ao fogo médio: necessário para engrossar a mistura.
* Retire do fogo e despeje na forma: necessário para que o pudim asse.
* Asse por 30 minutos: tempo necessário para que o pudim asse por igual.
* Deixe esfriar completamente antes de desenformar: necessário para que o pudim não quebre.
* Para um pudim mais cremoso, use leite integral.
* Para um pudim mais doce, use mais leite condensado.
* Para um pudim mais leve, bata os ingredientes na batedeira até obter uma mistura homogênea.
* Para um pudim mais fofinho, acrescente 1/2 xícara (120ml) de leite de coco à mistura.
* Para um pudim mais saboroso, acrescente 1/4 xícara (60ml) de suco de laranja à mistura.
* Para um pudim mais colorido, acrescente 1/2 xícara (120ml) de calda de frutas vermelhas à mistura.
* Pudim de leite condensado com chocolate: adicione 1/2 xícara (120ml) de chocolate em pó à mistura.
* Pudim de leite condensado com coco: adicione 1/2 xícara (120ml) de coco ralado à mistura.
* Pudim de leite condensado com frutas: adicione 1/2 xícara (120ml) de frutas picadas à mistura.
* Pudim de leite condensado com doce de leite: adicione 1/2 xícara (120ml) de doce de leite à mistura.
* O pudim de leite condensado pode ser conservado na geladeira por até 3 dias.
* Para congelar, coloque o pudim em um recipiente hermético e leve ao freezer por até 3 meses.
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