Molho Gorgonzola — Panelaterapia Belo vídeo
Ingredientes
* 1 colher de sopa de manteiga
* 1/2 cebola picada
* 3 dentes de alho picados
* 1/2 xícara de vinho branco seco
* 1 xícara de creme de leite fresco
* 100g de gorgonzola dolce
* Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
3. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
4. Despeje o vinho branco e deixe ferver até reduzir pela metade.
5. Junte o creme de leite e o gorgonzola e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o queijo derreter e o molho ficar cremoso.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. Sirva com massas, carnes ou aves.
* Para um molho mais encorpado, use gorgonzola picante.
* Se preferir, pode substituir o creme de leite por creme de leite fresco.
* Para um molho mais saboroso, use vinho branco seco de boa qualidade.
* Molho Gorgonzola
* Panelaterapia
* Receita
* Massas
* Carnes
* Aves
* Cebola
* Alho
* Vinho branco
* Creme de leite
* Gorgonzola
* Sal
* Pimenta-do-reino
O molho Gorgonzola é uma receita tradicional italiana que é feita com gorgonzola, creme de leite, vinho branco e especiarias. É um molho cremoso e saboroso que pode ser servido com massas, carnes ou aves.
A receita é simples e fácil de preparar. Basta refogar a cebola e o alho no azeite, adicionar o vinho branco e deixar ferver até reduzir pela metade. Em seguida, adicionar o creme de leite e o gorgonzola e cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, até o queijo derreter e o molho ficar cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Para um molho mais encorpado, use gorgonzola picante. Se preferir, pode substituir o creme de leite por creme de leite fresco. Para um molho mais saboroso, use vinho branco seco de boa qualidade.
O molho Gorgonzola é uma ótima opção para um jantar especial. É um molho versátil que pode ser servido com diferentes tipos de pratos.
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