Ingredientes
* 1 xícara (240 ml) de leite integral
* 1 gema de ovo
* 1 colher de sopa (15 ml) de vinagre de vinho branco
* 1 colher de chá (5 ml) de mostarda Dijon
* 1/2 colher de chá (2,5 ml) de sal
* 1/4 colher de chá (1,25 ml) de pimenta-do-reino preta moída na hora
Modo de preparo
1. Em um liquidificador, bata o leite, a gema de ovo, o vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino até ficar homogêneo.
2. Bata em velocidade alta por cerca de 5 minutos, ou até a maionese engrossar e ficar cremosa.
3. Transfira a maionese para um recipiente e guarde na geladeira por até 3 dias.
Dicas
* Use ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor sabor da maionese.
* Se a maionese ficar muito líquida, bata-a por mais alguns minutos ou adicione um pouco mais de leite.
* Se a maionese ficar muito grossa, adicione um pouco de água.
* Para deixar a maionese mais saborosa, você pode adicionar ervas ou especiarias, como salsinha, orégano, cebolinha ou pimenta-caiena.
Vantagens da maionese caseira
* A maionese caseira é mais saudável do que a maionese industrializada, pois não contém conservantes ou aditivos químicos.
* A maionese caseira é mais saborosa do que a maionese industrializada, pois você pode controlar os ingredientes e o tempero.
* A maionese caseira é mais versátil do que a maionese industrializada, pois você pode usá-la em diferentes receitas, como sanduíches, saladas, molhos e pratos quentes.
Conclusão
A maionese caseiro de leite é uma opção saudável e saborosa para quem quer evitar conservantes e aditivos químicos. Ela é também mais versátil do que a maionese industrializada, podendo ser usada em diferentes receitas.
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