Ingredientes
* 1 quilo de café em grãos
* 1 litro de álcool de cereais
* 1 litro de água
* 1 quilo de açúcar
* Canela em pau
Modo de preparo
1. Torre os grãos de café em uma panela ou frigideira até que estejam dourados.
2. Coloque os grãos torrados em um recipiente com o álcool de cereais e deixe macerar por 15 dias, agitando o recipiente diariamente.
3. Coe o café macerado e reserve o líquido.
4. Em uma panela, ferva a água e o açúcar até que o açúcar se dissolva.
5. Adicione o líquido do café macerado e a canela em pau.
6. Deixe ferver por mais 5 minutos e desligue o fogo.
7. Espere esfriar e coe novamente.
8. Coloque o licor em garrafas esterilizadas e guarde na geladeira.
Dicas
* Para um sabor mais intenso, use café mais forte.
* Você pode adicionar outros ingredientes ao licor, como chocolate, baunilha ou raspas de laranja.
* O licor de café pode ser servido puro, com gelo ou em coquetéis.
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Este é apenas um exemplo de receita de licor de café. Existem muitas outras receitas disponíveis, então você pode experimentar até encontrar a sua favorita.
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