* A casca do maracujá deve estar lisa, sem manchas, e com uma cor uniforme.
* A casca deve ser firme, mas não dura.
* O talo do maracujá deve estar firme e seco.
* A polpa do maracujá deve estar amarela, com um tom intenso.
* A polpa deve ser cremosa, com sementes pequenas e macias.
* O maracujá deve ter um cheiro forte e adocicado.
* O sabor do maracujá deve ser doce, com um toque ácido.
* O maracujá deve estar maduro, mas não passado.
* O maracujá não deve estar amassado ou com rachaduras.
Ao seguir essas dicas, você poderá escolher um maracujá maduro e delicioso.
* A época do ano: o maracujá é mais doce e saboroso na época da safra, que vai do verão ao outono.
* O local de compra: prefira comprar maracujás frescos, de produtores locais.
* O armazenamento: armazene o maracujá em local fresco e seco, por até 3 dias.
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