* 1 kg de carne moída
* 1/2 cebola picada
* 2 dentes de alho amassados
* 1 colher de chá de sal
* 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
* 1/2 xícara de trigo para quibe
* 1/4 de xícara de azeite de oliva
* 1/2 xícara de água
* Cebolinha e hortelã para decorar (opcional)
1. Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o trigo para quibe.
2. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Adicione o azeite de oliva e a água e misture novamente.
4. Deixe a massa descansar por 30 minutos.
5. Em uma assadeira untada com óleo, modele a massa em forma de quibe.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por 30 a 40 minutos, ou até que o quibe esteja cozido por dentro.
7. Decore com cebolinha e hortelã a gosto e sirva.
* Para um quibe mais macio, deixe a massa descansar por mais tempo.
* Se quiser um quibe mais sequinho, acrescente mais trigo para quibe.
* Você pode adicionar outros ingredientes à massa, como ervas frescas, azeitonas, pimentões ou nozes.
* Sirva o quibe com molho de tahine ou de iogurte.
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Espero que esta receita seja útil!
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