Ingredientes
* 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
* 3 xícaras de açúcar
* 6 ovos grandes
* 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
* 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
* 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
* 1 colher (chá) de sal
* 1 xícara de chocolate em pó
* 1 xícara de leite
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda de 30 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo.
3. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
4. Adicione a baunilha e misture.
5. Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e o chocolate em pó.
6. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos.
7. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe o bolo esfriar completamente antes de decorar.
Dicas
* Para um bolo mais molhado, adicione 1/2 xícara de creme de leite à massa.
* Para um bolo mais intenso, use chocolate em pó 100% cacau.
* Para um bolo com cobertura mais espessa, use 1 xícara de chocolate derretido e 1/2 xícara de creme de leite.
Variações
* Adicione frutas secas, nozes ou chocolate picado à massa.
* Faça um bolo de dois andares ou um bolo de fatias.
* Decore o bolo com chantilly, glacê, frutas ou chocolate.
Conservação
O bolo de aniversário de chocolate pode ser conservado em temperatura ambiente por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, guarde-o na geladeira por até 1 semana.
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