* 1 kg de camarão médio descascado e sem cabeça
* 1 cebola grande picada
* 3 dentes de alho picados
* 1 xícara de óleo de milho
* 1 colher de sopa de colorau
* 1 colher de chá de açafrão
* 1 colher de chá de cominho em pó
* 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
* 1 xícara de farinha de mandioca
* 1 litro de leite de coco
* 1/2 xícara de creme de leite
* Sal a gosto
1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho e refogue por 5 minutos, ou até que a cebola esteja transparente.
3. Adicione o colorau, o açafrão, o cominho e a pimenta-do-reino e refogue por mais 1 minuto.
4. Adicione a farinha de mandioca e mexa bem até que forme um creme homogêneo.
5. Adicione o leite de coco e o creme de leite e misture bem.
6. Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até que o creme esteja espesso e cremoso.
7. Adicione o camarão e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que esteja cozido.
8. Sirva quente com arroz branco e farofa.
* Bobó de camarão
* Camarão
* Cremoso
* Colorau
* Açafrão
* Cominho
* Pimenta-do-reino
* Farinha de mandioca
* Leite de coco
* Creme de leite
* Arroz branco
* Farofa
O bobó de camarão é um prato típico da culinária brasileira, originário da Bahia. É um prato cremoso e saboroso, feito com camarão, farinha de mandioca, leite de coco e temperos.
O camarão é um ingrediente importante do bobó, pois confere ao prato sabor e textura. O camarão deve ser fresco e descascado.
O colorau, o açafrão, o cominho e a pimenta-do-reino são temperos que dão ao bobó o seu sabor característico.
A farinha de mandioca é o ingrediente que dá ao bobó a sua consistência cremosa. A farinha de mandioca deve ser torrada antes de ser adicionada ao bobó, para que o prato fique ainda mais saboroso.
O leite de coco e o creme de leite são os ingredientes que dão ao bobó o seu toque cremoso.
O arroz branco é o acompanhamento tradicional do bobó. A farofa também é um acompanhamento popular.
O bobó de camarão é um prato delicioso e fácil de preparar. É uma ótima opção para um almoço ou jantar especial.
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