A broa de fubá mineira é um pão tradicional da culinária mineira, feito com fubá, farinha de trigo, ovos, leite, manteiga, fermento e sal. É um pão macio e saboroso, que pode ser servido como acompanhamento de café da manhã, almoço ou jantar.
* 1 xícara (chá) de fubá de milho
* 1 xícara (chá) de farinha de trigo
* 3 ovos
* 1 xícara (chá) de leite
* 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
* 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
* 1 colher (chá) de sal
1. Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, os ovos, o leite, a manteiga, o fermento em pó e o sal.
2. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC por cerca de 30 minutos, ou até que a broa esteja dourada e assada.
* Para deixar a broa mais saborosa, você pode adicionar à massa queijo ralado, polvilho azedo ou coco ralado.
* Se você quiser uma broa mais firme, você pode adicionar à massa um pouco de farinha de trigo integral.
* Para servir a broa, você pode cortá-la em fatias e polvilhá-la com açúcar ou canela.
Espero que esta receita tenha sido útil!
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