Croquete de Carne Moída
Croquete de carne moída é um prato típico da culinária brasileira. É feito com uma massa de carne moída, farinha de trigo, leite e temperos, que é moldada em bolinhas e empanada em farinha de rosca. Em seguida, os croquetes são fritos em óleo quente até dourarem.
Ingredientes
* 500 g de carne moída
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho picados
* 1 colher (sopa) de óleo
* 1 tablete de caldo de carne
* 1 xícara (chá) de farinha de trigo
* 1 xícara (chá) de leite
* Sal e pimenta a gosto
* Farinha de rosca para empanar
* Óleo para fritar
Modo de preparo
1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione a carne moída e refogue até dourar.
3. Tempere com sal, pimenta e o caldo de carne.
4. Dissolva a farinha de trigo no leite e despeje na panela, mexendo sempre até engrossar.
5. Retire do fogo e deixe esfriar.
6. Pegue pequenas porções da massa e modele os croquetes.
7. Passe os croquetes na farinha de rosca.
8. Frite os croquetes em óleo quente até dourarem.
9. Escorra os croquetes em papel toalha e sirva.
Dicas
* Para deixar os croquetes mais saborosos, adicione outros ingredientes ao refogado, como azeitonas, milho, ervilha ou ovos cozidos.
* Para que os croquetes não fiquem secos, adicione um pouco de água ou leite à massa.
* Para que os croquetes não estourem na hora de fritar, passe-os na farinha de trigo antes de empanar.
Variações
Além da receita tradicional, existem muitas variações de croquete de carne moída. Algumas delas são:
* Croquete de carne moída com queijo: adicione queijo ralado à massa.
* Croquete de carne moída com catupiry: adicione catupiry à massa.
* Croquete de carne moída com calabresa: adicione calabresa picada à massa.
* Croquete de carne moída com legumes: adicione legumes picados à massa, como cenoura, batata, vagem ou brócolis.
Croquete de carne moída é uma opção de prato rápido e fácil de fazer, que pode ser servido como aperitivo, petisco ou acompanhamento. É uma ótima opção para ocasiões especiais ou para um dia a dia mais saboroso.
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