Bolo Gelado De Chocolate

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Ingredientes

* 1 xícara (240 ml) de leite
* 1/2 xícara (100 g) de chocolate em pó
* 1/2 xícara (100 g) de açúcar
* 1/4 xícara (50 g) de manteiga sem sal, derretida e fria
* 3 ovos grandes
* 1 colher de chá de essência de baunilha
* 1 e 1/4 xícaras (180 g) de farinha de trigo
* 1 colher de chá de fermento em pó
* 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1/4 colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm (9 polegadas) de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, misture o leite, o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga, os ovos e a baunilha até ficar bem incorporado.
3. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos e misture até ficar homogêneo.
4. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe o bolo esfriar completamente antes de rechear e cobrir.

Recheios e coberturas

O bolo gelado de chocolate pode ser recheado e coberto com uma variedade de ingredientes, como:

* Ganache de chocolate: misture 1 xícara de chocolate meio amargo picado com 1 xícara de creme de leite quente.
* Chantilly: bata 1 xícara de creme de leite fresco com 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro até ficar firme.
* Mousse de chocolate: misture 1 xícara de chocolate meio amargo picado com 1/2 xícara de creme de leite quente.
* Creme de avelã: misture 1 xícara de creme de avelã com 1/2 xícara de creme de leite fresco.
* Frutas frescas: decore o bolo com frutas frescas, como morangos, cerejas ou bananas.

Dicas

* Para um bolo mais molhadinho, deixe-o esfriar completamente antes de rechear e cobrir.
* Se o bolo estiver muito seco, você pode umedecê-lo com um pouco de calda de chocolate ou de café.
* Para um bolo mais bonito, você pode decorar com chocolate granulado, confeitos ou chantilly.