Ingredientes
* 500g de mandioca crua ralada
* 250g de carne moída
* 1 cebola média picada
* 2 dentes de alho picados
* 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
* 1 ovo
* 1/2 xícara (chá) de óleo
* 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
* 1 colher (chá) de sal
* 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
Modo de preparo
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até ela secar.
3. Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde.
4. Em uma tigela, misture a mandioca, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino.
5. Adicione a carne moída refogada e misture bem.
6. Unte uma forma com óleo e farinha de trigo.
7. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos, ou até que esteja assado.
* Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara (chá) de leite à massa.
* Para um bolo mais saboroso, use temperos a gosto, como orégano, manjericão ou tomilho.
* Sirva o bolo de mandioca com carne moída quente ou frio.
O bolo de mandioca com carne moída é um prato típico da culinária brasileira. Ele é feito com ingredientes simples e é uma ótima opção para um almoço ou jantar rápido e saboroso.
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