* 1 quilo de batatas descascadas e cozidas
* 1 xícara de chá de farinha de trigo
* 1/2 xícara de chá de leite
* 2 ovos
* 1 colher de sopa de manteiga derretida
* 1/2 xícara de chá de queijo ralado
* sal e pimenta a gosto
1. Esprema as batatas cozidas e coloque-as em uma tigela.
2. Adicione a farinha de trigo, o leite, os ovos, a manteiga, o queijo ralado, o sal e a pimenta.
3. Misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Pegue pequenas porções da massa e modele bolinhos.
5. Frite os bolinhos em óleo quente até dourar.
6. Escorra em papel toalha e sirva quente.
* Use batatas doces ou inglesas para um sabor mais adocicado.
* Adicione outros ingredientes à massa, como cenoura ralada, milho, ervilha ou azeitona.
* Frite os bolinhos em óleo quente para dourar uniformemente.
* Sirva os bolinhos quentes com molho de tomate, maionese ou ketchup.
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