Origem
O pastel de Belém é um doce português de massa folhada, recheado com um creme de ovos e leite. É considerado um dos doces mais emblemáticos de Portugal e é apreciado em todo o mundo.
A origem do pastel de Belém é desconhecida, mas acredita-se que ele tenha sido criado pelos monges do Mosteiro dos Jerónimos, em Belém, Lisboa, Portugal. O mosteiro foi fundado em 1502 e foi um importante centro de cultura e aprendizagem durante séculos.
História
Em 1834, como consequência da Revolução Liberal do Porto, todos os mosteiros e conventos de Portugal foram fechados. Os monges do Mosteiro dos Jerónimos foram obrigados a deixar o mosteiro e procurar novas fontes de renda.
A confeitaria de Belém é a única que fabrica os pastéis de Belém de acordo com a receita original. A receita é um segredo bem guardado e só é conhecida pelos mestres pasteleiros da confeitaria.
Diferenças entre pastel de Belém e pastel de nata
O pastel de Belém é um tipo de pastel de nata, mas existem algumas diferenças entre os dois. O pastel de Belém é feito com uma receita secreta, enquanto o pastel de nata é feito com uma receita mais comum. Além disso, o pastel de Belém é mais cremoso e tem um sabor mais rico do que o pastel de nata.
Os pastéis de Belém são considerados os verdadeiros pastéis de nata. Eles são feitos com ingredientes de alta qualidade e são preparados com cuidado e atenção. Os pastéis de Belém são uma verdadeira delícia e são um símbolo da culinária portuguesa.
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