A massa de empadão é um dos elementos mais importantes deste prato. Ela deve ser crocante por fora e macia por dentro, e deve combinar com o recheio escolhido.
A massa de empadão é feita com ingredientes simples, como farinha de trigo, manteiga, ovo, sal e leite. É importante usar ingredientes de qualidade para garantir um resultado perfeito.
Para fazer a massa de empadão, siga os seguintes passos:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e a manteiga gelada até formar uma farofa.
2. Adicione o ovo e o sal e misture até formar uma massa homogênea.
3. Adicione o leite aos poucos, amassando até a massa ficar lisa e não grudar nas mãos.
4. Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
5. Após descansar, divida a massa em duas partes iguais.
6. Com uma parte da massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de empadão untada com manteiga.
7. Despeje o recheio de sua preferência na massa.
8. Com a outra parte da massa, faça a tampa do empadão.
9. Pressione as bordas da tampa e do fundo da massa para que se fechem bem.
10. Faça furos na tampa para que o vapor escape.
11. Pincele a massa com ovo batido e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
* Use ingredientes de qualidade.
* Não deixe a manteiga derreter durante o preparo.
* Não sove a massa muito, para que ela não fique dura.
* Deixe a massa descansar na geladeira antes de usar.
* Não abra a porta do forno durante o cozimento, para que a massa não murche.
* Massa de empadão
* Ingredientes
* Passo a passo
* Dicas
* Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e a manteiga gelada até formar uma farofa.
* Adicione o ovo e o sal e misture até formar uma massa homogênea.
* Adicione o leite aos poucos, amassando até a massa ficar lisa e não grudar nas mãos.
* Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
* Após descansar, divida a massa em duas partes iguais.
* Com uma parte da massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de empadão untada com manteiga.
* Despeje o recheio de sua preferência na massa.
* Com a outra parte da massa, faça a tampa do empadão.
* Pressione as bordas da tampa e do fundo da massa para que se fechem bem.
* Faça furos na tampa para que o vapor escape.
* Pincele a massa com ovo batido e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
* Use ingredientes de qualidade.
* Não deixe a manteiga derreter durante o preparo.
* Não sove a massa muito, para que ela não fique dura.
* Deixe a massa descansar na geladeira antes de usar.
* Não abra a porta do forno durante o cozimento, para que a massa não murche.
Com essas dicas, você poderá fazer uma massa de empadão que derrete na boca!
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