Ingredientes
* 500g de macarrão espaguete
* 1 colher de sopa de manteiga
* 1/2 cebola picada
* 2 dentes de alho picados
* 1 xícara de chá de farinha de trigo
* 3 xícaras de chá de leite
* 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
* Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
2. Enquanto isso, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
3. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
4. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar um creme.
5. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Deixe ferver por 5 minutos, mexendo sempre.
8. Desligue o fogo e adicione o queijo parmesão ralado.
9. Misture bem.
10. Escorra o macarrão e misture com o molho branco.
11. Sirva em seguida.
* Para um molho mais cremoso, use leite integral.
* Você pode adicionar outros ingredientes ao molho, como frango, carne moída ou camarão.
* Se quiser um molho mais picante, adicione um pouco de pimenta calabresa ou molho de pimenta.
Variações
Conservação
O macarrão ao molho branco pode ser conservado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, deixe o macarrão esfriar completamente e transfira para um recipiente hermético. Congele por até 3 meses.
Serviço
O macarrão ao molho branco é um prato simples e delicioso que pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento. É uma ótima opção para um almoço ou jantar rápido e fácil.
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