Ingredientes
* Farinha de trigo
* Água
* Sal
* Fermento biológico seco
* Azeite de oliva
Preparo
1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o fermento.
2. Adicione a água aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
3. Sove a massa por 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
4. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
5. Após o descanso, divida a massa em duas partes iguais.
6. Abra cada metade da massa em um disco de aproximadamente 30 cm de diâmetro.
7. Coloque os discos de massa em uma assadeira untada com óleo e faça dimples com os dedos.
8. Regue com azeite de oliva e polvilhe com sal.
9. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 25 minutos, ou até que esteja dourado.
* Para uma focaccia mais saborosa, adicione ervas e especiarias à massa, como alecrim, tomilho, manjericão, orégano, pimenta-do-reino ou alho.
* Você também pode adicionar outros ingredientes à massa, como tomates, cebola, azeitonas ou queijo.
* A focaccia pode ser servida quente ou fria, como acompanhamento de saladas, sopas ou pratos principais.
Além da focaccia tradicional, existem muitas outras variedades deste pão italiano. Algumas das mais populares incluem:
* Focaccia barese: uma variedade originária da Puglia, na Itália, que é feita com purê de batata.
* Focaccia genovese: uma variedade originária da Ligúria, na Itália, que é feita com azeite de oliva extravirgem e sal grosso.
* Focaccia condita: uma variedade que é coberta com diversos ingredientes, como tomates, cebola, azeitonas, queijo ou ervas.
A focaccia é um pão antigo que tem suas origens na Itália. Acredita-se que tenha sido inventado na região da Toscana, por volta do século IV a.C.
A focaccia era originalmente um pão rústico, feito com ingredientes simples, como farinha, água, sal e fermento. Era um alimento básico da dieta dos italianos, que era consumido regularmente.
Com o tempo, a focaccia foi se tornando mais sofisticada. Hoje, existem muitas variedades deste pão, que são feitas com ingredientes variados e podem ser servidas como acompanhamento ou prato principal.
A focaccia é um alimento popular na cultura italiana. É frequentemente mencionada em obras literárias, musicais e cinematográficas.
A focaccia é um alimento que representa a cultura e a culinária italiana. É um alimento saboroso e versátil, que pode ser apreciado por pessoas de todas as idades.
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