Ingredientes
* 1 ovo
* Óleo ou azeite
* Sal e pimenta a gosto
Instruções
1. Aqueça o óleo ou azeite em uma frigideira em fogo baixo.
2. Quebre o ovo em uma tigela pequena e mexa delicadamente para misturar a clara e a gema.
3. Transfira o ovo para a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, ou até a clara começar a firmar.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto e tampe a frigideira.
5. Cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até a clara ficar cozida por completo e a gema ficar mole.
6. Sirva imediatamente.
Dicas
* Para evitar que a clara grude na frigideira, use uma frigideira antiaderente ou unte-a com um pouco de óleo ou azeite antes de adicionar o ovo.
* Para que a gema fique mole, não cozinhe o ovo por muito tempo. Se o fogo estiver muito alto, o ovo cozinhará rapidamente e a gema ficará dura.
* Se você quiser que a clara fique mais crocante, pode cozinhar o ovo por mais tempo, ou até que esteja cozida por completo.
Outras variações
* Você pode adicionar temperos ou ingredientes ao ovo antes de fritar. Por exemplo, salsinha, pimenta-do-reino, cebolinha, bacon, queijo, etc.
* Você também pode fritar o ovo na manteiga, que dará um sabor mais intenso.
Conclusão
Frito com gema mole é uma receita simples e deliciosa que pode ser servida no café da manhã, almoço ou jantar. Com essas dicas, você pode aprender a fazer ovo frito perfeito, com a clara cozida por completo e a gema mole e suculenta.
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