Ingredientes
* 1 banana da terra cozida e amassada
* 1/2 xícara de farinha de mandioca
* 1/4 xícara de manteiga
* 1/4 de xícara de cebola picada
* 1 dente de alho picado
* Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho e refogue por alguns minutos, até ficarem macios.
3. Adicione a banana amassada e misture bem.
4. Adicione a farinha de mandioca e mexa até ficar homogêneo.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Sirva quente.
* Para dar um toque especial à farofa, adicione uma pitada de cheiro-verde picado.
* Você também pode adicionar outros ingredientes à farofa, como bacon, linguiça ou frango desfiado.
* Se quiser uma farofa mais seca, adicione mais farinha de mandioca.
* Farofa de banana da terra com queijo: adicione 1/4 de xícara de queijo ralado à farofa, no final do cozimento.
* Farofa de banana da terra com coco: adicione 1/4 de xícara de coco ralado à farofa, no final do cozimento.
* Farofa de banana da terra com abacaxi: adicione 1/4 de xícara de abacaxi picado à farofa, no final do cozimento.
A farofa de banana da terra é um prato típico da culinária brasileira. É uma ótima opção para acompanhar carnes, frangos e peixes.
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