Ingredientes
* 1 xícara de arroz cozido
* 1 xícara de leite
* 1/2 xícara de açúcar
* 2 ovos
* 1 colher de sopa de manteiga derretida
* 1/2 colher de chá de canela em pó
* 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
* 1/4 xícara de nozes picadas (opcional)
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma de 20 cm de diâmetro.
3. Em uma tigela, misture o arroz, o leite, o açúcar, os ovos, a manteiga, a canela e a noz-moscada.
4. Adicione as nozes picadas, se desejar.
5. Despeje a mistura na forma preparada.
6. Asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Dicas
* Para um sabor mais rico, use arroz integral.
* Adicione frutas secas, como passas ou uvas-passas, à mistura.
* Cubra a torta com chantilly ou glacê de chocolate para servir.
* Torta de arroz doce: use leite condensado, leite de coco e coco ralado na mistura.
* Torta de arroz salgada: use arroz cozido com frango desfiado, cenoura ralada, sal e pimenta-do-reino.
A torta de arroz cozido pode ser servida como sobremesa, lanche ou café da manhã. É um prato versátil que pode ser apreciado por pessoas de todas as idades.
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