Ingredientes
* 1 xícara de feijão branco cozido
* 1/2 xícara de cebola picada
* 1/4 xícara de pimentão verde picado
* 1/4 xícara de tomate picado
* 1 colher de sopa de vinagre
* 1 colher de sopa de azeite de oliva
* Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture o feijão branco, a cebola, o pimentão, o tomate, o vinagre, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
2. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
3. Sirva em temperatura ambiente ou fria.
A salada de feijão branco é uma ótima fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais. O feijão branco é uma boa fonte de proteína vegetal, que é importante para a construção e manutenção dos músculos. As fibras ajudam na digestão e no controle do colesterol. As vitaminas e minerais presentes na salada de feijão branco são importantes para a saúde geral.
A salada de feijão branco pode ser personalizada com diferentes ingredientes. Algumas ideias incluem:
* Adicionar outros vegetais, como cenoura, beterraba, aipo ou salsa.
* Adicionar frutas, como maçã, pera ou banana.
* Adicionar nozes ou sementes.
* Adicionar queijo, como queijo feta ou parmesão.
* Para uma salada mais cremosa, adicione um pouco de maionese, iogurte natural ou creme de ricota.
* Para uma salada mais saborosa, tempere com ervas e especiarias, como orégano, tomilho, alecrim, pimenta-do-reino ou páprica.
A salada de feijão branco pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
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