Receita De Esfiha Simples Belo vídeo
* 500 gramas de farinha de trigo
* 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
* 1 colher de sopa de açúcar
* 1 colher de chá de sal
* 1 xícara de chá de leite morno
* 1/2 xícara de chá de óleo
* 500 gramas de carne moída
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho picados
* 1 tomate picado
* 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
* 1/2 xícara de chá de salsinha picada
* Sal e pimenta a gosto
1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
2. Adicione o leite morno e o óleo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
3. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e macia.
4. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
5. Para o recheio, aqueça uma panela com um fio de óleo.
6. Refogue a cebola e o alho até dourar.
7. Adicione a carne moída e refogue até cozinhar.
8. Junte o tomate, as azeitonas, a salsinha, o sal e a pimenta a gosto.
9. Misture bem e desligue o fogo.
10. Divida a massa em 12 partes iguais.
11. Abra cada parte da massa em um círculo de cerca de 15 centímetros de diâmetro.
12. Coloque o recheio no centro da massa e dobre ao meio, formando um semicírculo.
13. Junte as bordas da massa, fechando bem.
14. Coloque as esfihas em uma assadeira untada com óleo.
15. Deixe descansar por mais 30 minutos.
16. Pincele as esfihas com um ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
* Para deixar as esfihas mais crocantes, pincele-as com um pouco de azeite antes de levar ao forno.
* Você também pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como queijo, milho, ovos ou pimentão.
* Sirva as esfihas quentes ou frias, acompanhadas de molho de tomate ou de iogurte.
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