Ingredientes
* 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
* 1 e 1/2 xícaras de açúcar granulado
* 3 ovos grandes
* 1 colher de chá de extrato de baunilha
* 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
* 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher de chá de sal
* 1 xícara de leite
* 1 xícara de chocolate em pó não adoçado
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe 12 forminhas para cupcakes.
2. Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
3. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
4. Incorpore o extrato de baunilha.
5. Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
6. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos.
7. Misture o chocolate em pó até ficar homogêneo.
8. Despeje a massa nas forminhas preparadas e asse por cerca de 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de decorar.
Dicas
* Para um sabor mais intenso de chocolate, use chocolate em pó amargo.
* Adicione 1/2 xícara de nozes picadas ou gotas de chocolate à massa para um toque crocante.
* Decore os cupcakes com sua cobertura favorita, como glacê, chantilly ou ganache.
* Cupcakes de chocolate com recheio de brigadeiro
* Cupcakes de chocolate com cobertura de chocolate branco
* Cupcakes de chocolate com morangos
* Cupcakes de chocolate com café
Os cupcakes podem ser armazenados em temperatura ambiente por até 2 dias. Eles também podem ser congelados por até 1 mês.
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