Ingredientes
Para fazer um molho para cachorro-quente caseiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
* 1 colher de sopa de manteiga
* 1/2 cebola picada
* 2 dentes de alho picados
* 1 colher de chá de páprica doce
* 1 colher de chá de páprica picante
* 1/2 colher de chá de cominho
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/4 colher de chá de pimenta preta
* 1/2 xícara de ketchup
* 1/4 xícara de mostarda amarela
* 1/4 xícara de vinagre de maçã
* 1/4 xícara de água
Modo de preparo
1. Em uma panela média, aqueça a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
3. Adicione a páprica doce, a páprica picante, o cominho, o sal e a pimenta preta e refogue por mais 1 minuto.
4. Adicione o ketchup, a mostarda, o vinagre e a água e misture bem.
5. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, ou até o molho engrossar.
Variações
Para dar um toque especial ao seu molho para cachorro-quente caseiro, você pode adicionar os seguintes ingredientes:
* Um pouco de molho de tomate
* Um pouco de ketchup picante
* Um pouco de ketchup de ervas
* Um pouco de maionese
* Um pouco de relish
* Um pouco de bacon picado
* Um pouco de queijo cheddar ralado
Dicas
* Para um molho mais picante, adicione mais páprica picante.
* Para um molho mais adocicado, adicione mais ketchup ou mostarda.
* Para um molho mais ácido, adicione mais vinagre.
* Para um molho mais encorpado, adicione mais ketchup ou molho de tomate.
Conservação
O molho para cachorro-quente caseiro pode ser conservado na geladeira por até 5 dias.
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