* 1 lata de leite condensado (395g)
* 1 colher de sopa de manteiga sem sal
* 1/2 xícara de leite de coco
* 1/2 xícara de coco ralado fino
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o leite de coco.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
3. Desligue o fogo e adicione o coco ralado.
4. Misture bem até incorporar o coco.
5. Despeje a massa em um refratário untado com manteiga e deixe esfriar.
6. Depois de frio, enrole a massa em bolinhas e passe no coco ralado.
* Para um brigadeiro mais cremoso, utilize leite de coco integral.
* Se quiser um brigadeiro com mais coco, adicione mais coco ralado.
* Para dar um toque especial, adicione uma pitada de canela ou cravo-da-índia à massa.
O brigadeiro de coco é uma deliciosa variação do tradicional brigadeiro, feito com leite condensado, manteiga e chocolate. A adição do coco ralado dá um toque especial ao doce, deixando-o ainda mais saboroso e cremoso.
Este doce é perfeito para qualquer ocasião, seja para festas, reuniões familiares ou simplesmente para um lanche da tarde. É uma ótima opção para quem quer um doce fácil de fazer e que agrada a todos os paladares.
Espero que você tenha gostado desta receita!
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