Chapeu De Couro Receita Belo vídeo
Ingredientes
* 1 e 1/2 xícaras (375g) de farinha de trigo
* 1 colher de sopa de fermento em pó
* 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher de chá de sal
* 1 xícara (2 sticks ou 227g) de manteiga sem sal, amolecida
* 1 xícara de açúcar granulado
* 1 xícara de açúcar mascavo claro
* 3 ovos grandes
* 1 colher de chá de extrato de baunilha
* 1/2 xícara de leite
* 1 xícara de frutas secas, como passas, uvas passas, cranberries, ameixas secas, etc.
Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma assadeira de 23x33cm (9x13in).
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Em uma batedeira grande, bata a manteiga e os açúcares até ficarem claros e fomos. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem depois de cada adição. Misture a baunilha.
4. Alterne a adição da mistura de farinha e do leite, começando e terminando com a farinha. Misture apenas até ficar combinado.
5. Adicione as frutas secas e misture até incorporar.
6. Despeje a massa na assadeira preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe esfriar completamente na assadeira antes de cortar e servir.
Dicas
* Para um sabor extra, adicione 1/2 xícara de chocolate picado à massa.
* Se preferir um chapéu de couro mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
* Para um chapéu de couro mais crocante, asse por mais 5-10 minutos.
Variações
* Experimente usar diferentes tipos de frutas secas, como nozes, castanhas ou amêndoas.
* Adicione 1/2 xícara de chocolate picado ou 1/4 xícara de uvas passas brancas para um sabor diferente.
* Faça um chapéu de couro de chocolate substituindo 1 xícara de farinha de trigo por 1 xícara de farinha de cacau.
Conservação
O chapéu de couro pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Também pode ser congelado por até 2 meses.
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