Ingredientes
* 1 xícara de farinha de trigo integral
* 1/2 xícara de farinha de aveia
* 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
* 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1/4 de colher de chá de sal
* 1/2 xícara de açúcar mascavo
* 1/2 xícara de óleo de coco derretido
* 1/4 xícara de leite vegetal
* 1/4 xícara de vinagre de maçã
* 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela, misture as farinhas, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
3. Em outra tigela, bata o açúcar mascavo com o óleo de coco até ficar cremoso. Adicione o leite vegetal, o vinagre de maçã e a baunilha e bata até incorporar.
4. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até ficar homogêneo.
5. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dicas
* Para um bolo mais molhado, use leite vegetal integral.
* Para um bolo mais doce, adicione mais açúcar mascavo.
* Para um bolo com mais sabor de chocolate, use cacau em pó sem açúcar 100%.
VariaçõesConclusão
O bolo de chocolate vegano é uma ótima opção para quem não consome produtos de origem animal. É um bolo saboroso e fácil de preparar, que pode ser servido em qualquer ocasião.
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