Receita De Bolo De Banana Caramelizado Belo vídeo
Ingredientes
* 2 xícaras (340g) de farinha de trigo
* 1 colher (chá) de fermento em pó
* 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher (chá) de sal
* 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
* 1 xícara e 1/2 (300g) de açúcar refinado
* 3 ovos grandes
* 1 colher (chá) de extrato de baunilha
* 3 bananas grandes, amassadas
* 1/2 xícara (100g) de açúcar mascavo
* 1/4 xícara (60ml) de água
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
3. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofinho. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Junte a baunilha e as bananas amassadas.
4. Adicione os ingredientes secos à mistura úmida, alternando com o leite, batendo até incorporar.
5. Para o caramelo, em uma panela pequena, misture o açúcar mascavo e a água. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.
6. Despeje o caramelo na forma preparada.
7. Despeje a massa do bolo sobre o caramelo e asse por cerca de 50 minutos, ou até um palito inserido no centro sair limpo.
8. Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformar.
Dicas
* Para um bolo mais molhadinho, use bananas bem maduras.
* Se quiser um bolo com mais cobertura, adicione mais 1/4 xícara (60ml) de água ao caramelo.
* Sirva o bolo com sorvete, chantilly ou calda de chocolate.
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