Amendoim Caramelizado Com Gergelim Belo vídeo
Ingredientes
* 1 xícara de amendoim torrado sem pele
* 1/2 xícara de açúcar
* 1/4 xícara de mel
* 1/4 xícara de água
* 1 colher de sopa de óleo vegetal
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/4 xícara de gergelim branco
Modo de preparo
1. Em uma panela grande, misture o açúcar, o mel, a água, o óleo vegetal e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
2. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que o caramelo esteja dourado e com consistência de xarope.
3. Adicione o amendoim e mexa bem para envolver todos os grãos.
4. Despeje o amendoim caramelizado em uma assadeira forrada com papel manteiga.
5. Polvilhe com o gergelim branco e deixe esfriar completamente.
Dicas
* Para um sabor mais intenso, use amendoim com pele.
* Se quiser, adicione outros ingredientes ao amendoim caramelizado, como castanhas, frutas secas ou chocolate.
* O amendoim caramelizado pode ser conservado em um recipiente hermético por até 1 semana.
Benefícios nutricionais
O amendoim é uma excelente fonte de proteínas, gorduras saudáveis e fibras. Também é rico em vitamina E, magnésio e potássio. O gergelim é uma boa fonte de cálcio, ferro e manganês.
O amendoim caramelizado com gergelim é um lanche delicioso e nutritivo que pode ser consumido como sobremesa ou como snack.
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